月饼再生黄金虾

先将咸蛋黄打成酱。

海中虾去肠，清洗后吸干水。

虾上生粉，落油鑊炸至香脆。

捞起，鑊去油。

咸蛋黄酱顺同一方向打起泡。

放虾粘满咸蛋黄酱即成。