冰镇西兰花头

西兰花的茎部常被丢掉，其实肉质爽脆、清甜多汁。切成薄片灼熟，再过冰水，便是夏日最解暑的凉拌 —— 沾一点豉油芥辣，比花球更讨人喜欢。