怜香惜肉

汤渣中的猪肉滋味已入汤中，肉味清淡却肉质松软。把它撕成小块，与三色椒快炒，再以花生碎与芝麻提香 —— 一道菜便有了不同的层次。「怜香惜肉」是给汤渣最温柔的第二次机会。