溫公南乳翡翠齋

餐後剩下的各式雜菜，飛水後再用南乳炒香，便是老一輩口中的「溫公齋」。一磚南乳提鮮，幾片紅棗帶甜，剩下的娃娃菜、西蘭花、木耳便各得其位。