菜葉雞茸餅

菜葉太老常被丟掉，其實切幼碎拌入雞茸，便是「菜葉雞茸餅」—— 米芝蓮二星名廚鄭錦富師傅示範，把棄之不用的菜葉變成金黃香脆的小餅，肉嫩菜香，孩子也愛吃。